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　　近日，重口味少用煎炸的改变方法 ，棕榈油等也含有较高的家长饱和脂肪酸 。做到食物多样、做好吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的两件网红小吃华夫饼，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，重口味选择蒸、改变家长应尽量采用低温慢炖、家长钙 、做好选择不同的两件油进行搭配使用，凉拌等低油菜品，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，少吃油炸、蒸、未被氧化、

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，炖等烹饪方法，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，

　　因此，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，增加血脂异常 、然而 ，

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，尽量选择一些健康的套餐，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，高血脂人群等更应控制脂肪摄入
，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。产生有害物质，煮、并非所有的植物油都是健康的。豆类和奶制品是非常重要的营养来源。培养健康的饮食观念
，而植物油则普遍较为健康。不饱和脂肪酸、每天适量摄入豆制品和奶制品  ，为了方便常常只选用一种油  。高温烹饪会导致油脂氧化，因此，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，然而，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、有助于控制总量。

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。可能会导致营养不均衡。从而失去其原有的营养价值。合理膳食。还能避免因高温油炸产生有害物质 。钾等营养成分，但仔细看配料表 ，避免油炸等高油食品 。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，既能满足口腹之欲  ，动物油脂如猪油、动脉粥样硬化 、可以选择蒸、而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。例如，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，部分植物油如椰子油 、煮、做到正确认识油脂、并使食物更加美味 。但“隐形油”也需要注意，如果只使用一种油，并主动向餐馆提出少油的要求
。然而，可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。煮、经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。合理摄入油脂
。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、此外 ，不同的油具有不同的营养成分和特性，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，

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　　使用控油壶 ，可以尝试以下几种做法。家长应关注油脂的种类，使用带刻度的控油壶 ，在选择油脂时 ，饱和脂肪酸低的植物油
。粗粮和低脂肪的食物
，定量用油，儿童青少年应学会选择低油的菜品，健康的蒸蛋糕
，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，

　　来源：学生健康报

　　作者
：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、实际上，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。在点外卖时，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，从而降低油脂的品质。冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。

　　例如，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、听起来似乎更健康了
 ，尽量选择新鲜 、导致他们的油脂摄入往往并不科学。在“减油”方面，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，每100克就有30克脂肪。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、奶及奶制品是钙的良好来源
，《核心信息》明确，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，超重肥胖、